Masakan Mangut Ikan Nila Pasti Enak

Bahan-bahan

1. Ikan Nila 1 Kg
2. Santan Kelapa 100 ml
3. bawang merah 10 Siung
4. bawang putih 6 Siung
5. Daun SAlam 3 Lembar
6. Laos 1 Ruas Besar Jari
7. Ketumbar 1 Sendok
8. Kunyit 1 Ruas Besar Jari
9. Daun Bawang 4 Batang
10. Cabai Rawit Kecil 10 Biji ( Iris Kecil-kecil )
11. kencur 1 Ruas Besar Jari
12. Kemiri 2 Biji
13. Tomat 1 Buah ( Potong Jadi 4 Bagian
14. Garam ⅕ Sendok ( Secukupnya )
15. Gula ⅕ Sendok ( Secukupnya )
16. Air 500 Ml

Bumbu Halusan

• bawang merah
• bawang putih
• Ketumbar 
• Kunyit 
• kencur
• Kemiri

Proses Pembuatan

1. Bersihkan Sisip dan Perut cuci sampai bersih
2. taburi garam secukupnya
3. Goreng Ikan sampai kelihatan kuning kecoklatan ( Jangan Terlalu kering )
4. Tumis Bumbu yang sudah di haluskan tadi dan campurkan dengan, Laos,Cabai, daun salam, Kasi air 
5. sedikit dan aduk-aduk ( Gunakan Api Kecil Jangan Terlalu Besar )
6. Lalu Masukkan Santan dan aduk-aduk supaya santan tetap mengental, kasi garam dan gula sedikit
7. Tambahkan Penyedap rasa sedikit ( Secukupnya )
8. Masukkan Ikan nila yang sudah di goreng tadi kedalam tumisan, Aduk-aduk hingga merata dan taburi 
9. daun bawang dan Tomat
10. Selesai Angkat dan Masukkan kedalam piring yang sudah di sediakan sebelumnya
11. Masakan Mangut Ikan Nila Sudah siap disajikan
12. Selamat Mencoba Buat Anak Cucu

Lihat Selengkapnya...

Masakan Ikan Goreng Kecap Pedas Nusantara

Untuk masakan yang kali ini pasti kalian tidak akan asing lagi pastinya, yang pastinya di rumah Orang Tua atau istri kita sering masak dengan masakan yang satu ini pastinya yaa.. dan pastinya ikan ini mengandung gizi yang banyak yaa diperlukan oleh tubuh kita bahkan oleh selera lidah kira yaa, hahahaha..
dibawah ini adalah resep untuk membuat masakan Ikan Goreng Kecap Pedas yang Pastinya akan menggoda lidah kalian yaaa... yuk simak baik-baik caranya dibawah ini.

Bahan-bahan

1. Ikan Nila 1 Kg
2. Bawang Merah 5 Siyung ( Iris Tipis-tipis Sesuai Selera )
3. Bawang Putih 3 Siyung ( Iris Tipis-tipis Sesuai Selera )
4. Cabe Merah Besar 1 Biji ( Potong Sesuai Selera )
5. Cabe Rawit 10 Biji ( Potong Sesuai Selera )
6. Kecap Manis 2 Sendok
7. Penyedap Rasa
8. Merica ( Lada Bubuk ) 1/5 Sendok
9. Air Jeruk 2 Sendok
10. Tomat 1 buah ( Potong Jadi 8 Bagian )
11. Garam 1/5 Sendok ( secukupnya )
12. Minyak Greng 1/5 ( Secukupnya )

Bumbu Halusan

• Bawang Merah
• Bawang Putih
• Kasi Garam Sedikit

Proses Pembuatan

1. Bersihkan terlebih dahulu ikan nila tersebut ( Sisip dan Isi Perutnya )
2. Cuci hingga Bersih
3. Taburi ikan tersebut dengan Merica ( Lada Bubuk ), Air Jeruk, Kasi Garam, dan Penyedap Rasa
4. Aduk-aduk ikan tersebut/bolak balik ikannya sampai bumbu merata dan neresap 
5. Lalu Panaskan minyak goreng
6. Lalu Goreng Ikan tersebut sampai terlihat Coklat kehitaman ( Jangan Terlalu gosong )
7. Lalu Angkat dan diamkan sebentar
8. Buat Tumisan Bumbu yang sudah di haluskan tadi dan tambahkan Tomat, Cabai Besar,Cabai Kecil Hingga Setengah Matang
9. Masukin Ikan Kedalam Tumisan
10. Lalu Aduk-aduk dan bolak-balik ikannnya hingga bumbunya merata
11. Beri kecap secukupnya 
12. Selesai letakkan ikan kedalan piring yang sudah di siapkan
13. Selamat Masakan 

Lihat Selengkapnya...

Rawon daging Sapi Khas Jawa Timur

Rawon yang kali ini akan dapat membuat kalian lagi dan lagi untuk memakannya karna resep yang satu ini bikin selera lidah beliuran pastinya dan ingat yaa jangan sampai ketagihan dengan resep emak yang satu ini.

Untuk Bahan-bahan

1. Daging sapi ⅕ Kg
2. Air 1 Ltr
3. daun salam 1 lembar
4. daun jeruk 4 lembar
5. Bawang Merah 8 Siung
6. Bawang Goreng
7. Kecambah
8. Kunyit 1 Batang Besar Jari
9. Merica 1 Sendok
10. Bawang Putih 5 Siung
11. Serai 1 Batang ( di tumbuk/di eprek )
12. Kluwek 3 Buah ( Ambil bagian dalam kluwek yang masi bagus )
13. Kemiri 4 Biji
14. Ketumbar 1 Sendok
15. Daun Bawang 2 batang ( Potong sesuai selera )
16. Asam Jawa 1 Mata ( 1 Biji )
17. Cabai Merah Besar 3 Buah
18. Minyak Goreng 4 Sendok ( Buat menumis Secukupnya )

Bumbu yang harus di haluskan

• Bawang Merah
• Bawang Putih
• Kemiri
• Ketumbar
• Merica 
• Asam Jawa
• Cabai Merah Besar 
• Kunyit
• Merica

Proses Pembuatan 

1. Potong daging Sapi Sesuai selera 
2. Rebus daging tersebut sampai empuk
3. Kalau sudah empuk angkat dan diamkan sebentar
4. Tumis bumbu yang sudah di haluskan tadi setengah matang ( Jangan Lupa Api jangan Terlalu besar )
5. Lalu masukkan daun salam, serai, Kluwek, daun bawang dan daun jeruk
6. Lalu masukkin daging dan air  200 CC tadi dan aduk aduk-aduk sampai bumbunya merata dan neresap kedalam daging tersebut
7. Kalau daging sudah terlihat Hitam kecoklatan matikan api dan angkat masakan tersebut kedalam mangkok
8. dan taburi bawang goreng sama kecambah
9. Masakan Rawon daging Khas Jawa timur sudah siap di sajikan
10. Selamat mencoba buat anak cucu

Lihat Selengkapnya...

Resep Tongseng Ayam Kuah Tanpa Santan

Berbagai aneka masakan Nusantara yang membuat lidah kita tergoda dengan rempah-rembah Khas daerah masing masing wilayah di seluruh indonesia kita tercinta.

dan kali ini saya akan menyajikan kuliner Buatan Orang Jawa Timur yang akan dapat menggoyangkan selera makan kalian pastinya.

Untuk masakan kali ini adalah caranya Resep Tongseng Ayam Kuah Tanpa Santan

Untuk Bahan-bahannya

1. Ayam 500 gram
2. Bawang Merah 7 Siung 
3. Bawang Putih 5 Siung
4. Tomat 1 Buah ( Potong Jadi 8 Bagian )
5. Kecap Manis 2 Sendok Makan
6. Bawang Goreng
7. Cabe Rawit 10 Buah 
8. Kemiri 5 Butir
9. Ketumbah Setengah Sendok Makan
10. Cabe Merah Besar 5 Buah ( Buang Isi dalamnya )
11. Kunyit Setenga Potong 
12. Daun Jeruk 2 Lembar
13. Jahe 2 Batang Besar Jari
14. Lengkuas 2 batang Besar jari
15. Jinten Setengah Sendok makan
16. Merica Setengah Sendok makan
17. Kol 150 gram ( Potong Sesuai Selera )
18. daun Salam 1 Lembar
19. Serai 2 Batang ( Tumbuk Jangan Terlalu Hancur )
20. Garam Setengah sendok makan
21. Penyedap rasa setengah sendok
22. daun Bawang 1 Batang ( Potong Kecil-kecil )
23. Minyak Goreng Secukupnya Buat Menumis

Bumbu Halusan

• Bawang Merah
• Bawang Putih
• Merica 
• Ketumbar
• Kemiri 
• jinten
• Cabe besar
• Jahe 
• Kunyit

Proses Pembuatan

1. Potong - potong daging ayam sesuai selera
2. Cuci bersih daging tersebut
3. Masukkan Minyak Goreng kedalam wajan dan Masukkan Bumbu yang sudah di haluskan tadi beserta,daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas, dan Tumis hingga setengah masak
4. Masukin daging ayam
5. Aduk sampai merata
6. Masukin air Secukupnya 
7. Aduk aduk hingga mendidih ( Gunakan Api kecil Tidak Terlalu Besar )
8. Masukin Bumbu seperti Garam, Penyedap, Kecap Manis dan Cabe rawit
9. Setelah daging ayam matang 
10. Masukin Kol, Tomat dan daun bawang Aduk Jadi satu hingga terlihat layu
11. Selesai Tuangkan Kedalam Piring dan Taburi Bawang Goreng
12. Selamat Mencoba Buat Anak Cucu

Lihat Selengkapnya...

Resep Ayam Bacem Orang Jawa

Ayam Bacem merupakan makanan Khas Orang Jawa Tulen yang pastinya memiliki citarasa yang Unik untuk rasa yang manis dan bumbu rempahnya yang tidak bisa dilupakan  terasa nendang di lidah.

Untuk Bahan-bahan

1. Ayam 1 Ekor
2. Bawang Merah 10 siung
3. Bawang Putih 5 siung
4. Kemiri 5 butir
5. Ketumbar 1 sendok teh
6. Gula merah 50 gram
7. Asam jawa 3 mata
8. Kecap manis 5 sendok 
9. Garam setengah sendok
10. Minyak goreng 5 sendok
11. Penyedap rasa secukupnya
12. Air kelapa 1 liter
13. Daun salam 1 lembar
14. Lengkuas 1 potong

Buat Terlebih dulu Bumbu halusan

• Bawang merah
• Bawang putih
• Ketumbar
• Kemiri
• Lengkuas
• Ulek semua bumbu tersebut dan jangan terlalu halus

Petunjuk Pengolahan

1. Potong-potong ayam sesuai selera
2. Rebus jadi satu ayam yang sudah di potong tadi dengan bahan-bahan Air kelapa, gula merah, Asam jawa, kecap manis, garam, minyak goreng, daun salam dan sedikit penyedap rasa
3. Jangan lupa api jangan terlalu besar pakai api yang sedang-sedang saja
4. Aduk berkali-kali airnya mengering dan bumbunya masuk kedalam daging tersebut, kalau sudah kering angkat dan Selesai
5. Selamat mencoba

Lihat Selengkapnya...

AYAM GORENG KUNING taburan SERUNDENG LENGKUAS SPESIAL MASAKAN EMAK

Masakan kali ini spesial buatak Emak yang sangat dapat di nikmati sama anak dan cucu emak

dengan rasanya yang gurih 

Bahan dan Bumbu-bumbu yang harus di sediakan

1. 1 Kg daging ayam
2. Bawang merah 10 Siung
3. Bawang Putih 7 Siung
4. Garam Secukupnya
5. Gula Secukupnya
6. Penyedap Rasa Secukupnya
7. Kemiri 5 Butir
8. Kunyit Seper empat bagian
9. Serai 2 Batang di Tumbuk
10. Daun Salam 2 Lembar
11. Daun Jeruk 1 Lembar
12. Lengkuas 2 Biji Secukupnya di parut
13. Air Asam Jawa 2 Sendok Teh
14. 500 ml Air atau Secukupnya
15. Minyak Goreng Secukupnya

UNTUK CARA MEMASAKNYA :

• Potong-potong daging ayam dan bersihkan 
• Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih,kemiri, dan kunyit
• taburkan bumbu yang sudah di haluskan tadi pada ayamnya dan masukkan dalam kulkas selama 30 menit sampai neresapm bumbunya.
• Lalu bikin Bumbu Tumis Masukin bahannya minyak goreng, daun serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas tumis setengah matang
• Masukin daging Ayam yang sudah di taburi bumbu tadi, aduk sampai rata dan masukkan air dan air asam jawa yang sudah di sediakan tadi 
• beri garam dan penyedap rasa, 
• aduk-aduk sampai habis kuahnya dan pastikan meresap kedalam daging ayam dan sampai empuk
• kalau sudah diamkan beberapa menit
• goreng daging ayam dengan api yang sedang jangan terlalu besar
• lanjut menggoreng bumbu lengkuas jangan lupa api sedang-sedang saja jangan terlalu besar
• siapkan piring dan tata ayam yang sudah di goreng tadi dan jangan lupa taburi bumbu lengkuas yang sudah di goreng tadi
• Ayam goreng masakan emak sudah siap disajikan
• anak cucu silahkan mencoba

Lihat Selengkapnya...

Pare Setan Spesial Bikinan Emak

Umumnya masakan pare itu pahit dan banyak orang tidak menyukainya karna rasanya yang pahit, Masakan yang satu ini bayak orang mengganggapnya ini pahit tapi sebenarnya kalau dimasak dengan benar akan menjadi masakan yang super nikmat dan tidak pahit lagi..

Untuk Proses Pembuatannya Simak caranya dibawah ini yaa..

Untuk Bahan-bahannya

• 3 Buah Pare Besar
• 2 Ons ikan Tri

Untuk Bumbu-Bumbunya

• 7 Biji cabe merah besar
• 20 biji cabe rawit ( Secukupnya )
• 7 Siung Bawang Putih 
• 12 Siung Bawang Merah
• 2 Sendok teh Kecap manis ( Secukupnya )
• 2 Sendok Teh Minyak Wijen
• Penyedap Rasa Secukupnya
• Gula Secukupnya 
• garam Secukupnya

Langkah-langkah Pengolahan

1. Siapkan dulu bumbu-bubunya dan ulek jangan terlalu halus
2. Potong-potong Pare yang sudah di sediakan tadi 
3. Goreng setengah matang pare dan ikan teri yang sudah di sediakan tadi
4. Goreng ( Tumis ) bumbu-bumbu yang sudah di ulek tadi jadi setengah matang dan campurkan pare dan ikan teri yang sudah di goreng setengah matang tadi dan beri garam, gula, penyedap, minyak wijen dan kecaptes rasa dan tambahkan Air secukupnya masak mingga kesat dan kering dan jangan lupa gunakan api yang tidak terlalu besar
   supaya tidak gosong
5. Pare setan Bikinan Emak Sudah Siap Santap
6. Anak dan Cucu silahkan Mencoba

Lihat Selengkapnya...